Safran en pistils — récolte 2024
Pot en verre · poids net 1 g
20,00 €soit 20 000 € / kg
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Safran en pistils · Timjiste, Maroc
Le safran d’exception du Haut Atlas
Découvrez l’authenticité du safran artisanal de Timjiste, cultivé et récolté avec passion au cœur des montagnes marocaines.
- Pistils entiers, sans poudre
- Pots de 1 g dès 20 €
- Année de récolte sur chaque pot
1 g≈ 150 fleurs cueillies à la main
Nos safrans
Safran en pistils de Timjiste
Trois récoltes, un même terroir. Chaque fiche indique l’année de récolte, le poids net et le prix au kilo, pour choisir en connaissance de cause.
−50 % sur le 3e pot récoltes au choix, remise automatique au panier
Safran en pistils — récolte 2023
Pot en verre · poids net 1 g
25,00 €soit 25 000 € / kg
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Safran en pistils — récolte 2022
Pot en verre · poids net 1 g
30,00 €soit 30 000 € / kg
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Pour 3 pots, le moins cher est à moitié prix. Livraison en France dès 4,15 €.
Pourquoi choisir notre safran
Ce que nous pouvons vous montrer
Pas de promesse invérifiable : l’origine, la récolte, le poids et le prix sont écrits sur chaque pot et sur chaque fiche.
Une origine précise
Un village, Timjiste, et une famille de safraniers. L’année de récolte figure sur chaque pot.
Des pistils entiers
Uniquement les stigmates rouges du crocus, sans poudre ni ajout.
Une récolte à la main
Fleur par fleur, à l’automne, puis émondage et séchage.
Un prix transparent
Prix au gramme et au kilo affichés, livraison annoncée avant le panier.
Notre histoire
À Timjiste, le safran se cueille à l’aube
Dans le village de Timjiste, notre famille cultive le safran depuis des générations. Chaque automne, les fleurs de crocus s’ouvrent quelques jours seulement : il faut les cueillir à la main, une à une, puis séparer les trois pistils rouges de chaque fleur.
De la parcelle au pot, nous gardons la trace de chaque récolte, pour que vous sachiez exactement ce que vous achetez.
3pistils par fleur
≈ 150fleurs pour 1 g
Comment utiliser le safran
Infuser d’abord, cuisiner ensuite
Le safran donne sa couleur et son arôme dans un liquide tiède. Trois gestes suffisent.
Prélever
Une pincée de pistils suffit pour un plat de 4 personnes. Inutile d’en mettre davantage : l’excès donne de l’amertume.
Infuser
Laissez les pistils dans 2 à 3 cuillerées d’eau, de lait ou de bouillon tiède, au moins 20 minutes. La couleur se diffuse lentement, en jaune doré.
Ajouter
Versez l’infusion et les pistils dans le plat en cours de cuisson : riz, tajine, sauce, crème, pâtisserie.
Bon à savoir : une infusion qui devient rouge vif en quelques secondes doit alerter. Le vrai safran colore progressivement.
Livraison, paiement, contact
Commander en toute confiance
Livraison
France dès 4,15 € en point relais Mondial Relay. Livraison aussi dans 24 pays de l’Union européenne, en point relais ou à domicile selon le pays ; le prix exact s’affiche à la commande.
Paiement sécurisé
PayPal, ou carte bancaire via PayPal.
Une question ?
Écrivez-nous sur Instagram : @leclatdesafran.
Rétractation
14 jours pour un pot non ouvert, selon nos conditions générales de vente.
Questions fréquentes
Vos questions sur le safran
Comment conserver le safran ?
Dans son pot bien fermé, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Évitez le réfrigérateur, où la condensation abîme les pistils.
Le safran se périme-t-il ?
Il ne devient pas dangereux, mais il perd peu à peu sa couleur et son arôme.
Pistils ou poudre : que choisir ?
Les pistils entiers se reconnaissent à l’œil et se conservent mieux. La poudre est plus facile à couper avec d’autres épices, ce qui rend la fraude plus difficile à voir.
Quelle quantité utiliser par personne ?
Quelques pistils par personne suffisent.
Quel goût a le safran ? Est-ce qu’il pique ?
Il ne pique pas. Son goût est floral et légèrement amer, son parfum rappelle le foin et le miel.
Quels sont les frais de livraison ?
En France : 4,15 € en point relais Mondial Relay, ou 4,20 € au forfait. En Belgique et au Luxembourg : 4,60 € en point relais Mondial Relay, ou 6 € et 7 € au forfait. Aux Pays-Bas : 4,60 € en point relais, ou 21,60 € en Chronopost à domicile. En Espagne, en Italie et au Portugal : 6,60 € en point relais, ou 25,20 € en Chronopost à domicile. Dans les autres pays de l’Union européenne desservis : Chronopost à domicile, de 21,60 € à 31,20 € selon le pays. Ces prix valent pour un colis de 1 à 5 pots ; le montant exact s’affiche à la commande.
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